Pochissimi luoghi al mondo offrono la straordinaria opportunità di osservare i tonni nel loro ambiente naturale: Carloforte, in Sardegna, è uno di questi. Qui ogni anno viene infatti calata in mare la tradizionale tonnara che dal 1990 ha ripreso nel solco della tradizione la tipica forma di pesca inventata più di mille anni fa dagli arabi.
La Carloforte Tonnare ha ricevuto nel 2009 la certificazione ECOCREST che attesta l’eco-compatibilità ed etica della produzione. Sul sito della tonnara è possibile anche acquistare i prodotti (tonno fresco, congelato o salato).
E’ possibile immergersi per osservare i tonni nelle reti della tonnara contattando Giorgio Siotto di Carloforte Tonnare Diving Center o Ornella Girosi di Isla Diving
Carloforte – Uno scoglio di cui pochi o quasi conoscono il nome, Isola di San Piero; Carloforte è il suo centro e la sua comunita’ così particolare nata dal nucleo di genovesi (di Pegli, per l’esattezza) cacciato da Tabarka, in Tunisia, dove per secoli avevano prosperato commerciando in corallo. Nel 1738 chiesero al re di Sardegna, Carlo Emanuele III di Savoia, di trasferirsi sull’isola di San Pietro ( così chiamata perche’ l’Apostolo vi trovò riparo durante una burrasca mentre era diretto a Karalis, Cagliari), allora disabitata; e in onore del re ribattezzarono la colonia Carloforte. Perché di colonia si trattò davvero: un orgoglioso isolamento la tiene lontana da 250 anni dal resto della regione assai più delle poche miglia che la separano dalla costa del Sulcis I carlofortini hanno mantenuto lingua e tradizioni della madrepatria ligure; persino la chiesa parrocchiale è la copia identica della chiesa di San Carlo Borromeo di Pegli; e “in Sardegna” affermano di andare i carlofortini quando prendono il traghetto per Portovesme.
Le storie si intrecciano, i racconti di antiche mattanze e di incontri particolari assumono un sapore del tutto speciale raccontati qui, nei luoghi che hanno visto per cento e cento stagioni i carlofortini attenderre i tonni nella loro migrazione annuale.
Pubblicato il 19 maggio 2010
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